Отбивная с сыром и грибами

27 января 2013
Отбивная с сыром и грибами
Способ приготовления "Отбивная с сыром и грибами "


куриное филе - 700 грамм
твёрдый сыр - 150 грамм
свежие шампиньоны - 150 грамм
панировочные сухари - полстакана
чеснок - 1-2 зубчика
укроп по вкусу
петрушка по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкус
подсолнечное масло для жарки

очистить грибы, промыть их и мелко нарежьте.
Далее обжарить грибы в подсолнечном масле, чтобы они подрумянились.
смешать панировочные сухари с перцем и солью.
помыть филе курицы, обсушить его бумажным полотенцем и нарежьте на порции кусочками 2 сантиметра в толщину.
Потом отбить куски мяса кухонным молотком и натереть их со всех сторон панировочной смесью.
натереть на мелкой тёрке сыр.
Далее разогреть подсолнечное масло и обжарить в нём отбивные с одной стороны, чтобы образовалась аппетитная, румяная корочка.
перевернуть мясо, а на обжаренную сторону выложить измельчённый чеснок, жареные грибы и посыпьте тёртым сыром.
оставить отбивные на 5-10 минут на слабом огне и накрыть их крышкой.
Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью укропа и петрушки.


 


Добавление комментария