Рис в горшочке по-перуански

• одна чайная ложка красного молотого перца
• 400 грамм телятины или свинины
• перец
• две столовых ложки маргарина или растительного масла.
• 1 долька чеснока
• 1 большая луковица
• соль
• два стакана риса
• 2 стручка сладкого перца
• 500 грамм белокочанной капусты
• 1 литров мясного бульона
• 200 грамм шампиньо

Мясо разрезать на кубики 2х2 см, обжарить в жире, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить середину, нарезать их кольцами. Грибы порезать. Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшочки, залить бульоном, Тушить 20-30 минут. Затем рис залить большим количеством воды и варить до полуготовности, затем промыть его, обсушить и добавить в горшочек. Прокипятить на очень слабом огне.