damkinet

Тефтельки с сюрпризом

3 марта 2013
Тефтельки с сюрпризом
Ингредиенты для "Тефтельки с сюрпризом"

  • Яйцо куринное (1- в фарш, 5 - начинка) - шесть штук
  • Свинина (мякоть) - 200 грамм
  • Соль (по вкусу)
  • Томатная паста - три столовых ложки
  • Сметана - одна столовая ложка
  • Лук репчатый - две штуки
  • Говядина (мякоть) - 300 грамм
  • Рис - 100 грамм
  • Специи (по вкусу)
  • Зелень (по вкусу) - 1 пуч.


Способ приготовления "Тефтельки с сюрпризом"

Отварить рис и 5 яиц. Из говядины и свинины сделать фарш. Добавить рис, лук, зелень и мелко резаные белки яиц. Всё смешать с сырым яйцом, посолить, поперчить. Я ещё добавила одна столовая ложка французской горчицы в зёрнах. Из полученного фарша скатать тефтельки, в серединку каждой положить вареный яичный желток. Т.к. уменя фарш ещё немного остался - добавила в серединку кубик сыра (к оставшемуся)... Смешать томатную пасту со сметаной, добавить 100 миллилитров горячей воды, соль, специи по вкусу. Полученным соусом залить тефтели. Запечь в разогретой до 210 град. духовке 30 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!