damkinet

Корма полов (кашкадарьинсиий плов)

25 декабря 2012
Корма полов (кашкадарьинсиий плов)

  • 300 грамм масла
  • 3-4 литров уковицы
  • 1 килограмм мяса
  • пять штук моркови
  • специи и соль по вкусу
  • 1 килограмм риса


Способ приготовления "Корма полов (кашкадарьинсиий плов)"

Нарезать мясо кусочками, как для шашлыка, немного помариновать, смешав с луком, солью, черным молотым перцем и зирой. Перекалить масло и обжарить маринованное мясо, потом положить морковь соломкой и сразу же, не перемешивая, залить холодной водой и томить на слабом огне до смягчения моркови. После этого положить промытый рис, залить теплой водой и варить до готовности. Не забывать при этом помешивать плов. Когда рис набухнет, котел необходимо накрыть на 15-20 минут, чтобы довести плов до готовности.