фондю по-китайски

24 сентября 2013
фондю по-китайски
Ингредиенты для "фондю по-китайски"

  • 1 рюмка белого вина
  • 150 грамм говяжьей вырезки или 150 грамм телячьей вырезки
  • 1 рюмка старого коньяка хорошей выдержки
  • 300 грамм белого мяса курицы
  • соус Табаско, соус вустершир, соль, перец
  • 1 стакан прозрачного говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки сме


Способ приготовления "фондю по-китайски"

А это вкуснейшее блюдо готовится совершенно по-другому и совсем из иных (по сравнению с обычным фондю) ингредиентов. .
В кастрюлю-фондю влить говяжий бульон и, когда он закипит, положить белое куриное мясо, говяжью или телячью вырезку (мясо нарезать на брусочки по 20-30 грамм , прибавить по вкусу соусы вустершир и Табаско и продолжать варить. Когда мясо свариться, добавить в бульон коньяк, белое вино, сметану и еще немного проварить. Одновременно приготовить гарнир: рис на сливочном масле, картофельные крокеты, запеченную цветную капусту, а также соус из хрена, кетчуп и разные салаты. Каждый гость сам берет себе мясо из кастрюли, а бульон разливают в маленькие чашки и подают гостям, что уже само по себе прекрасно, ибо у него изумительный вкус.


 


Добавление комментария