Татарское Азу

25 марта 2013
Татарское Азу
Способ приготовления "Татарское Азу "


Классическое мясное блюдо, интересное сочетания мяса и солёных огурцов в сметанном соусе. На гарнир отлично подойдет и картошка, и тушеная капуста, и рис, и гречка.

говяжья вырезка
лук
огурцы соленые
сметана
мука
растительное масло
соль
перец горошек
лавровый лист
говяжий бульон

1. Мясо нарезать тонкими кусочками, поперчить и обвалять в муке.

2. С огурцов срезать шкуру и нарезать их кубиками, лук нарезать перьями

3. Мясо быстро обжарить на растительном масле с двух сторон, посолить, добавить немного растительного масла и добавить лук.

4. Жарить до прозрачности лука, влить немного бульона, хорошо перемешать и Тушить минут 5, добавив перец горошком, лавровый лист и огурцы

5. Добавить сметану, размешать и прогреть 3 – 4 минуты

Все брать в зависимости от количества мяса


 


Добавление комментария