4 средних помидора
1/4 чайные ложкисоли
1/4 стакана измельченного лука
12-14 литров истиков свежего базилика
0,5 стакана кубиков мягкого сыра (типа фонтины или бри)
четыре столовых ложки оливкового масла
230 грамм пасты
Очистите помидоры. Разрежьте пополам и освободить от семян. Мелко порезать и переложить в небольшую миску, посыпьте солью. оставить на 30 минут как минимум, после чего слить избыток выделившегося сока. смешать помидоры с луком, порезанным базиликом, сыром и оливковым маслом.
В кастрюле ( 2 литров итра) вскипятить воду, добавить две чайных ложкисоли и сварить в ней пасту. слить воду, соединить пасту с помидоровым соусом. Сразу же подать к столу.
Рассчитано на 2 порции.
