Салат овощной

• Свекла - одна штука
• Соль (по вкусу)
• Майонез (по вкусу)
• Овощи (замороженные - Мексиканская смесь)
• Шампиньоны (по вкусу)

Свеклу отварить и нарезать кубиками. Шампиньоны почистить, нарезать соломкой и просто выпарить от жидкости на сухой сковороде. Добавить к свекле. Мексиканскую овощную смесь, не размораживая, опустить в кипящую соленую воду и варить 7 минут. Остудить  и добавить к овощам. Заправить майонезом, сметаной или постными заправками на ваш вкус.