"Судак в тулупчике"

• Яичный желток - три штуки
• Слоёное тесто - 250 грамм
• Соли
• Брынзы - 150 грамм
• Перец
• Укропа - 20 грамм
• Филе - 600 грамм

Подготовить все ингредиенты. Разморозить готовое слоёное тесто и раскатать его на посыпанном мукой столе до толщины 5 мм. Тщательно вымыть филе судака,нарезать на кусочки и половину их уложить на подготовленное тесто. Смешать брынзу,два сырых желтка и порезанную зелень укропа. Выложить полученную смесь на рыбу. На брынзовый слой положить оставшуюся рыбу,завернуть тесто,чтобы начинка осталась внутри,защипать края и смазать тесто оставшимся желтком. Выпекать при температуре 200 градусов около получаса.