Соус "Ткемали"
14 июля 2013
Ингредиенты для "Соус "Ткемали""
Способ приготовления "Соус "Ткемали""
Алычу помыть, залить половиной стакана воды и поставить на огонь. Варить, периодически помешивая, пока алыча полностью не размягчится (примерно 20 мин. ). Пока алыча варится, через мясорубку пропустить травы (вместе со стеблями) и чеснок (2 -3 головки). Выбрать из алычовой "каши" косточки, а саму "кашу" или протереть через дуршлаг или размолотить в блендере или миксере (второе намного быстрее). Добавить приправы в алычу, и это все прокипятить (т. е. довести до кипения, покипятить пару минут и достаточно). Полученное ткемали хранить в холодильнике. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|