Компот из слив

• 3 килограмм плодов сливы
• 0,5 килограмм сахара 

Этот компот обычно приготовляют из черных слив. Плоды измять,разрезать вдоль надвое, чтобы удалить косточки, Поместить на противень или в электрическую кастрюлю, посыпать сахаром (на 3 килограмм плодов 0,5 килограмм сахара) и запекать всего 10 мин. Духовку выключить, и через час (в это время не открывать крышку кастрюли или духовку) сливы пустят сок. Переместить их в банки, залить выделившимся соком и стерилизовать 20 мин.