Салат Инь-ян-хрень

Капуста (для салата ИНь красная - 1/2 или 1/4 вилка, в зависимости от величины) — 1/4 вилок
Сок граната (для салата ИНь) — 1/2 штук
Лук красный (для салата ИНь) — одна штука
Бальзамико (для салата ИНь. у меня бальзамико на основе диких гранатов) — 1-2 столовых ложки
Соль (щепотка)
Сахар коричневый (щепотка)
Масло растительное (для салата ИНь, у меня грецкого ореха) — 1-2 столовых ложки
Капуста белокoчанная (для салата ЯН ) — 1/4 вилок
Лук-порей (для салата ЯН белая часть длиной в 10-15 см)
Имбирь (свежий - для салата ЯН, кусочек размером с орех)
Ананас (свежий - для салата ЯН ) — одна штука
Йогурт (натуральный 1,8% - для салата ЯН ) — 2-3 столовых ложки
Хрен (корень - для салата ХРЕНь, длиной в 6-10 см, зависит от крепости едоков)
Лимон (цедра и сок, или лайм - для салата ХРЕНь) — одна штука
Груша (спелая - для салата ХРЕНь ) — одна штука
Зелень (укроп, петрушка - для салата ХРЕНь )
Вишня (сушеная - для салата ИНь) — 100 грамм

• И обязательно всенепременно нужна тёрка и 1 (одна) хорошо поддающаяся вашим прихотям мужская душа, за неимением таковой обращайтесь в бюро брачных услуг... а то придётся всё делать самой!
  
  Готовим заранее продукты: моем овощи и фрукты и даём стечь воде, некоторые надо очистить, как то - лук, ананас, хрен и имбирь.

• Вишню (у меня - очень хорошая попалась! - крупная и сочная) залить соком граната, это заранее сделать, может, на ночь. Меня спрашивали, как выжать сок из граната... Люди, мы выиграли вторую мировую, а тут проблемы1/2 да ничего проще!

• Корку граната надрезаем (не перерезаем!) по окружности, прокручиваем обе половинки в противоположные стороны - и вот гранат разделён на две части... Теперь возможны два пути - первый: привлекаете к отжиму грубую мужскую силу (в смысле в кулаке пусть отжимает) или второе (то бишь как я): отжимаем как апельсин (на фото видно)...

• Теперь готовим салаты. Главный инструмент - тёрка, ну и ваш помощник... мне, правда, пришлось делать самой...
  Для салата ИНь трём капусту (именно трём!), вишню режем мельче (у меня были крупные ягодки),

• лук режем мелко и всё это смешиваем.
  Заправляем соком граната, бальзамико, маслом, а соль и сахар по вкусу.

• Для салата ЯН трём белую капусту, трём ананас (трём! трём! никакой не режем!), трём имбирь, а порей тоненько нарезаем.

• Всё смешать и заправить (соль-сахар по вкусу) йогуртом.

• Для салата ХРЕНь с лимона или лайма заранее снимаем цедру на мелкой тёрке, чтоб её потом долго и нудно не выколупывать, я тёрку (только рабочую сторону) обёртываю бутербродной бумагой и тру через бумагу... да и тёрку легче мыть. Сок отжать.

• Трём мелко хрен (чувствуете, что без мужчин... э-э-э, хреново!) - сразу в сок лимона, большую вкусную и красивую грушу чистим и режем на кусочки, туда же, сразу перемешиваем, чтоб продукты не потемнели... Зелень мелко рубим (чё-чё1/2 трём1/2 нет, рубим, хватит издеваться!) - всё перемешиваем.

• Оформляем на большом блюде как "инь-ян-хрень" - каждый выберет себе салат по вкусу, или будет есть всё...

• Этот салат не только красивый, малокалорийный, полезный, но ещё и вкусный!!!

• Добавить фото

  Приятного вам аппетита! ешьте на здоровье и для вашей фигуры!