Омлет “максимус”

• яйца шесть штук
• молоко 100 миллилитров
• парная телятина или свинина без жира 200 грамм
• репчатый лук шесть штук
• зеленый лук 1 пучок
• для летнего варианта:
• 1 помидор
• 1 сладкий перец

Мясо нарежем брусочками, посолим и поперчим и обжарим на сливочном масле. Добавим нарезанный репчатый лук, овощи, доведем до готовности. В миске смешаем яйца и молоко, хорошо взбить. Посолить и поперчить по вкусу. Залить начинку омлетом, посыпать мелко рубленным зеленым луком, закрыть крышкой и готовить до готовности.

Приятного аппетита!