Ингридиенты
Ингредиенты
Куриное филе - 300-400 грамм
Чеснок - 8-9 зубчиков
Коньяк - 50 грамм
Оливковое масло - 1-2 столовых ложки
Соль, перец. зелень по вкусу
Приготовление
Куриное филе порежем на кусочки ~ 2х2 см. посолим и поперчим, сложим в форму или горшочек, положим неочищенные зубчики чеснока, вольем коньяк. Плотно закроем крышкой и поставим в духовку. Держать в духовке при температуре 180 градусов 1,5 часа, не помешивая, не открывая.. в общем, можно на это время о ней совсем забыть. вынем из духовки, переложим в глубокую тарелку, туда же из формы выльем образовавшуюся в процессе запекания жидкость. Выбрать чеснок, очистим его и положим обратно к курице. Хорошо разомнем всё вилкой, добавим оливковое масло и нарезанную мелко зелень. подаем на тостах или хлебцах.
Местонахождение рецепта - форум Бешеные Пчелки ( http://www.shaleni.net/ipb/ ), автор Agnis, первоисточник книга "Кулинарное танго с Ларисой Рубальской".
