Ингридиенты
курица - 1 тушка около 1,5 килограмм
соль - две столовых ложки
вода - 2 л
сметана - 200 грамм
яблоки очищенное и измельченное - одна штука
карри порошок, тертый хрен - по
разольем курицу на две части и посолим. положим обе половинки в посуду мякотью вверх так, чтобы выделяющаяся жидкость не стекала. поставим в холодильник на 2-4 часа.
Доведите воду до кипения. проколем половинки курицы и положим в кастрюлю. добавим воды, чтобы закроем курицу. дольем до кипения. варим на слабом огне 30-40 минут.
Охладите курицу в бульоне. отделим мякоть от кожи и костей. (Куриный бульон можно заморозить и брать для приготовления супов и других блюд).
Смешайте сметану и яблоко. добавим порошок карри или хрен. Приправьте солью по вкусу. охладим соус в холодильнике.
Нарежьте курицу ломтиками. К столу подадим в холодном виде вместе с соусом
