Рецепт - салат - коктейль Хатико "Hachiko"

11 апреля 2013
Рецепт - салат - коктейль Хатико Hachiko


Ингридиенты
Рыба (нерка малосольная) — 200 грамм
Креветки — 250 грамм
Кальмар — 200 грамм
Яйцо — две штуки
Салат (пучок) — 30 грамм
Оливки (без косточек) — 24 штук
Масло оливковое (или растительное) — две столовых ложки
Орех мускатный (и перец, по щепотке)
Соевый соус — одна столовая ложка
Сок лимонный — одна чайная ложка
Лимон (3 дольки для украшения)

Рецепт "Салат - коктейль Хатико "Hachiko""
Кальмар очистим и отварим в кипящей воде 2 минуты.
Креветки отварим 1-2 минуты и очистим.
Яйцо отварим 5 минут, но можно и больше, кто любит крутой желток.
У нерки (рыба семейства лососёвых) удалим кости и кожу
Кальмары и нерку, белок яйца, листья салата нарежем соломкой или мелкими кубиками.
Оливковое масло, соевый соус и лимонный сок взобьем вилкой и добавим щепотку мускатного ореха и свежемолотого белого перца.
Залить соусом креветки, минут на 3-5, затем кальмары, их можно помариновать и подольше.
В приготовленные креманки или стаканы на дно выкладываем по 8 оливок, сбоку украшаем листиками салата.
На оливки выкладываем белок яйца, затем слой нерки (можно немного сбрызнем лимонным соком), слой нарезанного зелёного салата, креветки выкладываем по стенке бокала, а в середину выкладываем кальмары.
Сверху желток и украшаем красной икрой (у меня было немного "красной икры" из водорослей)...
а также долькой лимона, креветкой и кальмаром.
Угощенье Хатико для дорогого Дракона готово!
Все мечты наши сбудутся!
С Новым годом!
Огненный Дракоша –
Может, он хороший1/2
Приходи скорей,
И найди друзей.
Где Дракоша1/2 Покажись,
С нами вместе покружись!
Новогодний карнавал
Всех ребят уже собрал!
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов


 


Добавление комментария