damkinet

Выпечка

Традиционно многие считают, что истинная хозяйка в своем уютном доме постоянно готовит выпечку, поскольку привыкли к этому еще с детства. Да, в некоторых домах, в особенности на селе, выпечка хлеба является символом уюта, а сладкая выпечка – всегда желанным дополнением к чаю. Пирожные, торты, пироги, блины, печенье и прочие сладости манят своим ароматом, вызывая неизбежно аппетит. Порой мы сами не замечаем, как быстро исчезает со стола только что приготовленная домашняя выпечка. Конечно, все это способствует накоплению лишних килограммов, поэтому единственным выходом становится – не готовить очень часто. Тем ни менее, современная кухня все равно не обходится без выпечки, столь популярной по всему миру.

Тем, кто держит посты или следит за фигурой, отлично подойдут рецепты выпечки, которая является постной. Поэтому не стоит отказывать себе в этих чудесных лакомствах. Ну, а для любителей таких сладостей есть много разнообразных рецептов. Чтобы изделие было не только вкусным, но и полезным, да к тому же воздушным, можно готовить выпечку на кефире. Тем более, что это быстро, просто и доступно. Пока многие женщины стараются похудеть, существуют и те, кто хочет поправиться. Тогда калорийная выпечка из теста придется как раз кстати.

Большой популярностью сейчас пользуется слоеная выпечка. Рецепты слоеного теста встречаются повсеместно. И это неудивительно, ведь такие изделия одновременно и сытные, и достаточно легкие. Ну, и конечно, главной выпечкой всех времен и народов считаются пироги. Как же вкусно пахнет дома, когда они пекутся! Несомненно, их приготовление отнимает много времени, тем более, если печется не большой пирог, а небольшие пирожки. У каждой хозяйки есть свои секреты такой выпечки, применяя которые она готовит пироги, от которых просто невозможно оторваться.

Вкус любой выпечки зависит от качества той муки, которая применяется для теста. Вот почему лучше на ней не экономить, используя муку, в которой можно быть уверенной. Перед тем, как замесить тесто, необходимо обязательно просеять ее через сито для обогащения кислородом.

Существует много способов приготовления пирогов. При нехватке времени можно испечь простой творожный или яблочный пироги, не требующие больших усилий и затрат. Если же времени достаточно, можно замесить и дрожжевое тесто. Выпечка – это простор для вашей фантазии, эксперименты и чудесный вкус.

С Новым годом!

  • Крем (полуфабрикат) - 1 пач.
  • Желе (для украшения)
  • Орехи (любые)
  • Бисквит коржи - 3-5 штук
  • Фрукты (любые)

Запеченная молодая капуста Предчувствие лета

  • Дальше мы поверх капусты укладываем брынзу, помидоры и маслин...

Пирог  "Творожно-ананасовое сердце"

  • Творог (5 процентный) - 500 грамм
  • Сахар - 1 стак.
  • Ананас (половина)
  • Крахмал - одна столовая ложка
  • Лимон (сок) - две столовых ложки
  • Тесто слоеное - 500 грамм
  • Яйца - три штуки

Начинка из черемухи

  • 200 грамм воды.
  • 300 грамм сахара
  • 600 грамм молотой черемухи

Ореховое печенье от Киры

  • Мука - 1 стак.
  • Изюм - 1 стак.
  • Сахар - 1 стак.
  • Сода гашеная (уксусом) - одна чайная ложка
  • Яйца - две штуки
  • Грецкие орехи - 1 стак.

Кексик "конфетка"

  • Разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
  • Яйца - три штуки
  • Мука - 1 стак.
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Сахар - 0,5 стак.
  • Сметана - 0,5 стак.
  • Изюм - 3 горст.
  • Соль (щепотка)
  • Конфеты шоколадные - десять штук

Штрудель из вытяжного теста

  • Сахар (для посыпки яблок) - одна столовая ложка
  • Мука - 2 стак.
  • Масло сливочное (растопить) - 50 грамм
  • Вода (теплая) - 2/3 стак.
  • Яблоко (порезать мелкими кубиками-не тереть!) - две штуки
  • Соль
  • Корица
  • Масло растительное (для теста) - три столовых ложки

Торт `Девичий`

  • 3 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • орехи
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана сахара
  • 1ч. ложку гашеной соды.
  • 1/2 банки сгущ. молока
  • 1 банка майонеза
  • 1 литров имон пропустить через мясорубку с корочкой

Тюрбанчики с лесным орехом и ганашем

  • Мука - 150 грамм
  • Фундук (молотый) - 200 грамм
  • Сливки (в ганаш) - 50 миллилитров
  • Масло сливочное ( 200 грамм в тесто, 20 грамм в ганаш ) - 220 грамм
  • Сахар ванильный - одна столовая ложка
  • Соль (щепотка)
  • Шоколад (молочный в ганаш) - 100 грамм
  • Крахмал - 50 грамм
  • Сахар - 100 грамм

Цукаты из тыквы по-быстрому

  • Тыква - 1 килограмм
  • Лимон (либо апельсин) - одна штука
  • Вода - 200 миллилитров
  • Сахарная пудра
  • Сахар - 400 грамм
  • Корица (молотая)