Курица, тушенная с помидорами

1 килограмм куриных бедрышек (или голени, крыльев, филе) 700 миллилитров помидоров в собственном соку3 зубчика чеснокаспеции по вкусукрасный перецсольрастительное масло

Рыбная солянка с кислыми яблоками


четыре столовых ложки сливочного масла
1 литров уковица
4 стакана кислой капусты
2-3 кислых яблока
700 грамм рыбы
зелень
перец молотый


Котлеты деревенские

свинина 40 грамм
говядина 40 грамм
лук репчатый 20 грамм
сухари 5 грамм
яйцо одна штука
картофель 150 грамм
капуста маринованная 30 грамм
горошек зеленый 20 грамм
соль, перец по вкусу

Гуляш из говядины по-венгерски


500 грамм говядины или баранины,
2 литров итров уковицы,
две столовых ложки топленого свиного копченого,
одна столовая ложка молотого сладкого перца,
1 стакан сухого белого вина,
6-8 крупных картофелин,
перец,
соль,
зелень,
2 литров итров картофельного отвара.

Вегетарианские фузилли с соусом из цветной капусты

Ингредиенты:

соус:
1 средняя цветная капуста (половина в соус)
вода (чтобы покрыть капусту)
4 зубка чеснока
1-2 столовых ложки базилика
1-2 столовых ложки орегано
красный перец
соль, перец
острый сыр
грибы (лучше ароматные лесные) 200 грамм
2 зубка чеснока
две столовых ложки сухого белого вина
фузилли или другие макароны

Салат из редьки с яблоками

  • одна чайная ложка сахарного песку,
  • соль по вкусу.
  • 2 яблока,
  • 1 морковь,
  • 2 редьки,
  • зелень
  • 3/4 стакана сметаны,

Тефтели с подливой

Ингредиенты:

фарш:
вареный рис два стакана
свинина 700 грамм
1 литров уковица
2 морковки
1 яйцо
соль, специи
подлива:
2 литров уковицы
1 морковка
домашний соус
сметана три столовых ложки

Грудинка свиная по-овернски (Французская кухня)

1 кочан капусты средней величины, свиная грудинка, нарезанная на кусочки с ребрышком в каждом, 150 грамм сметаны, 100 грамм белого сухого вина, 50 грамм сыра, 4 литров источка свежего шалфея, соль...

Картофель буланжери с розмарином

  • 275 миллилитров овощного бульона
  • 1.15 килограмм картофеля
  • 150 миллилитров молока
  • соль
  • 10 грамм свежего розмарина
  • 40 грамм сливочного масла
  • 2 литров уковицы, очищенные
  • черный молотый перец

Британская индейка

  • 2 палочки сельдерея, покрошенных, 
  • 5.5 килограмм индейка, 
  • 2-3 дольки чеснока, раздавленных, 
  • 2 ст л тертой апельсиновой цедры, 
  • 6 тонких кусков бекона, 
  • 1 маленькая луковица мелко порезанная, 
  • петрушка
  • 1 большое яйцо,