Борщ с ветчиной и сосисками

для бульона:
вода - 3 л
говядина - 200г
ветчина - 100г
сосиски - 100г
кости говяжьи - 300г
кости ветчиные - 100г
петрушка (корень) - 1 шт.
сельдерей (кор...

Суп из дикой зелени

- зелень (крапива, лебеда, сныть, борщевик, щавель, кислица, подорожник, мальва, иван-чай, клевер) - 300-400 грамм
- картофель - две штуки

Солянка со свининой и морской капустой

морская капуста - 320г
свинина - 200г
репчатый лук - 80г
морковь - 40г
петрушка - 20г
томат-пюре - 100
уксус - 35г
мука - 15г
сливочное масло - 50г

Суп-пюре из моркови (2)

морковь - 150 грамм
мука пшеничная - 5 грамм
масло сливочное - 10 грамм
молоко - 130 миллилитров
яичный желток - 1/4 штук ( 5 грамм
отвар овощной - 300 миллилитров
соль - 1 г

Сладкий суп из сухофруктов

Можно купить в магазине какой-нибудь сухой компот либо вместо смеси из сухих плодов взять курагу, изюм и т. п., что-нибудь одно. Мытые сухофрукты отварить и, когда они будут готовы, сцедить отвар, сме...

Щи зеленые холодные с яйцом

Щавель - 80 грамм шпинат - 80 грамм картофель - 70 грамм огурцы - 40 грамм лук зеленый - 40 грамм яйцо - 1/2 штук сметана - 30 грамм сахар - 5 грамм кислота лимонная, зелень, соль. ...

Рыбный бульон с рисом, морковью и зеленым горошком

Рыбный бульон с рисом, морковью и зеленым горошком На 1,5 литров бульона: рис 1/3 стакана, морковь одна штука консервированный зеленый горошек 1/3 стакана, сливочное масло 1/2 столовых ложки Рис пр...

Уха сборная "Атлантика"

- хек - 100 грамм
- ставрида - 50 грамм
- скумбрия - 50 грамм
- масло сливочное - 15 грамм
- морковь - 15 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль.

Юшка с фасолью и вермишелью

фасоль - 3/4 стакана
свинина, говядина - 250г 
вермишель - 100г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
сливочное масло - 3 ст.л.
в...

Солянка рыбная из осетрины

- осетрина - 1килограмм
- семга - 1килограмм
- головы семги - две штуки
- каперсы - 1 баночка
- маслины - 1/2 банки
- оливки - 1/2 банки
- крупные луковицы - четыре штуки
- соленые огурцы - шесть штук
- томатная паста - две столовых ложки
- грибы белые (маринованные) - 2 стакана
- морковь - две штуки
- петрушка - 2 пучка
- кинза - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- перец-горошек - одна чайная ложка
- лавровый лист - шесть штук
- подкопченная рыбная нарезка - 200 грамм