Солянка по-грузински - 2

  •  уксус винный - 5 грамм
  • каперсы - 10 грамм
  • масло топленое - 20 грамм
  • чеснок - 3 грамм
  • соус `Южный`* - 10 грамм
  • соль
  • лук репчатый - 50 грамм
  • Говядина (Филе) - 150 грамм
  • томат-пюре - 25 грамм
  • перец черный молотый
  • огурцы соленые - 40 грамм
  • зелень.

Бульон из скумбрии с картошкой

  • Перец душистый - шесть штук
  • Соль (по вкусу)
  • Скумбрия свежая - три штуки
  • Морковь - две штуки
  • Картофель - 1 килограмм
  • Лавровый лист - одна штука
  • Лук репчатый - две штуки

Завтрак в гавайском стиле

  • Перец черный
  • Помидор (чуть больше среднего) - 0,5 штук
  • Укроп свежий
  • Соль
  • Ананас свежий (можно замороженый, порезанный на кусочки) - 0,5 горст.
  • Паприка молотая
  • Яйцо перепелиное (или куриное, две штуки - 8-9 штук
  • Сыр твердый - 30-50 грамм
  • Перец красный острый

Суп гороховый с ветчиной


500 грамм желтого сушеного гороха, 25 грамм сливочного масла, 1 литров уковица, мелко порезанная, 125 грамм копченого бекона, порезанного, 1 зубчик чеснока, раздавленный , 1.7 литров ветчинного или овощного бульона, букет гарни (букет веточек петрушки, тимьяна и лаврового листа), 1 ч л сушеного орегано, 125 грамм ветчины, порезанной, 125 грамм ветчины, порезанной, черный перец для украшения

Суп из черники

Черника сушеная - 200 грамм вода - 800 грамм сахар - 100 грамм крахмал картофельный - 2 ч. ложки, рис вареный - 40 грамм сметана - 160 грамм

Холодник со щавелем и рыбой

0,5 килограмм рыбы, 0,5 килограмм щавеля, 1-2 свежих огурца, 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 2-3 вареных яйца, 1 пучок зелени, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки тертого хрена, 2-3 столовые ложки сметаны.

Суп из рыбы по-молдавски (Молдавская кухня)

Суп из рыбы по-молдавски (Молдавская кухня) Осетрина 130 грамм , или белуга 100 грамм , лук репчатый 25 грамм , петрушка (корень) 25 грамм , морковь 25 грамм , масло сливочное 10 грамм , картофе...

Суп-бозартма

  • Баранина - 500 грамм
  • Соль
  • Кинза - пять штук
  • Лук репчатый - 200 грамм
  • Перец черный (по вкусу)

Свадебный суп


На 2 порции: для аришты (лапши) - 1 килограммё пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан воды, соль по вкусу. Для основного блюда - 1,5 литров куриного бульона, 3 стакана аришты, 2 желтка куриного яйца, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок зелени, перец, соль - по вкусу.

Чесночный суп с кинзой по-португальски

На 6 порций: 25 грамм свежего кориандра (кинзы), листья и стебли нашинковать раздельно 1.5 литров куриного или овощного бульона или воды 5-6 зубчиков чеснока, очищенных 6 яиц 275 грамм черствого белого хлеба, корочку срезать и подвать на кусочки соль и перец 6 ст л оливкового масла