Ризотто со шпинатом и руколой

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

рис для ризотто – 400 г,

луковица – 1 шт.,

чеснок - 2 зубчика,

оливковое масло – 2 ст.л.,

белое вино - 250 мл,

куриный бульон – ½ литра,

мускатный тертый орех,

шпинат – 100 г,

рукола – 100 г,

Салат со спаржей, ветчиной и яйцами

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

зеленая и белая спаржа – по 125 г,

салат – 250 г,

цуккини – 1,

морковка – 3,

томаты - 2 шт.,

1 авокадо,

сыр - 100 г,

ветчина – 4 ломтика,

уксус - 2 стол. л.,

Баранина с соусом бальзамико

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

хлеб - 1 ломтик,

душица с петрушкой,

тимьян,

фисташки – 30 г,

растительное масло – 30 г,

спинка барашка – 2 филе,

вино красное - 250 мл,

бульон - 400 мл,

сливки – 100 мл,

Тефтели с сырным соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 булочка,

чеснок - 2 зубчика,

луковица – 1 шт.,

фарш – 600 г,

яйца – 2 шт.,

бульон – 750 мл,

сливки – 200 мл,

сливочный сыр – 250 г,

тертый пармезан – 30 г,

Креветки жареные по-тайски

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

очищенные крупные креветки – 600 г,

сок одного лимона,

соус вустерский,

соль,

черный перец,

томаты - 4 шт.,

оливк. масло – 2 стол. л.,

луковица – 1.

чеснок – 2 зубчика,

Тыквенный суп-пюре с трюфелями

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

лук репчатый - 250 г,

вымытый и обсушенный лук-порей в нарезке – 200 г (нужно отрезать листья, оставив лишь белую часть стебля),

оливковое масло – 60 мл,

тыквенная мякоть – 1 кг,

нежирные сливки – 1 литр,

перец,

соль,

трюфели, нарезанные тонкими ломтиками – 200 г.

Фреш

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мятный ликер – 2 части,

шампанское – 8 частей,

сок лимона,

мята.

Инструкция по приготовлению:

Суть мероприятия заключается в смешивании шампанской игривости и мятно-лимонной свежести.

Именно то, что нужно, чтобы встряхнуться вечером после ужина или же, наоборот, к такому ужину подготовиться внутренне.

Ликер с соком лимона - в основе, потом шампанское, доверху. И, наконец, мята - для полной ясности.

Домашний майонез

Для приготовления классического майонеза потребуются следующие продукты:

2 желтка,

горчица – 1/8 ч.л.,

уксус из белого вина - 1 ст.л.,

оливковое масло – 250 мл,

сок лимона - 1/2 ч. л.,

перец,

соль.

Нежный, ароматный и легкий соус, который необходимо взбивать вручную, пока не онемеет запястье, не имеет никакого отношения к жирной субстанции из магазинной банки. Общим у них является лишь название - майонез, что в честь Маона (главный город Менорки).

Мясная окрошка

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

хлебный квас – 500 мл,

говядина отварная – 100 г,

лук зеленый - 4 стебля,

огурцы – 2.,

сметана - 50 мл,

яйца вкрутую, – 2,

сахарный песок - 1 ч. л.,

хрен,

редис, укроп и петрушка – по 1 пучку.

Булочки с ореховой начинкой

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мука – 0,5 кг,

свежие дрожжи – 40 г,

молоко - 250 мл,

сливоч. масло – 100 г,

изюм – 100 г,

75 г сахара,

яйцо – 1 шт.,

миндаль молотый – 200 г,

коричневый сахар – 30 г,