Крем-суп из брокколи

  • Бульон (мясной) - три штуки
  • Перец
  • Соль
  • Специи
  • Брокколи - две штуки
  • Картофель - две штуки
  • Мука - одна столовая ложка
  • Масло сливочное - одна столовая ложка
  • Молоко (или сливки) - 1.5 стак.
  • Морковь - одна штука

Диетический суп с тыквой и рисом

  • Вода - 1300 миллилитров
  • Рис (пропаренный, три столовых ложки - 50 грамм
  • Тыква - 100 грамм
  • Укроп
  • Чеснок - 3-4 зуб.
  • Грудка куриная - 100 грамм

Чир

мука кукурузная 100 грамм
масло растительное или сливочное

Суп из говядины со спаржей

Говядина - 250 грамм вода - 6 стаканов, спаржа - 300 грамм лук репчатый - одна штука масло топленое - одна столовая ложка картофель - две штуки мука пшеничная - одна чайная ложка зелень петрушки и шалфея - по 1 пучку, соль по вкусу, шафран имеретинский - 1 щепотка.

Солянка рыбная СУПЕР

  • маслины - 1/2 банки,
  • грамм 200 подкопченой рыбной нарезки
  • один - киндзы,
  • лавровый лист - шесть штук ук,
  • Семга 1 килограмм,
  • Осетрина 1 килограмм,
  • соленые огурцы средние - шесть штук
  • морковь - две штуки
  • 4 крупных луковицы,
  • грибы белые маринованные - 2 стакана,
  • каперсы - 1 баночк

Супчик томатный

Бульон мясной - 1- 1,2 литров , помидоры свежие - три штуки сладкий перец красный (паприка) - 2 ш., картофель - две штуки томатная паста - 140 грамм лук репчатый - одна штука розмарин сушеный - две столовых ложки фарш мясной - 200 грамм растительное масло, чеснок - 3 зубчика, перец , соль по вкусу.

Рецепт - бульон из бекона


Ингридиенты
бекона 900 Грамм
перловой крупы две столовых ложки
красной чечевицы две столовых ложки
порезанные луковицы среднего размера 2 Штук
средней моркови, нарезанной кусочками 4-6 Штук
средних пастернака 2 Штук
свежемолотый черный перец 1 По вкусу
веточка тимьяна 1 Штук
веточка петрушки 1 Штук
картофеля, нарезанного кусочками 450 Грамм
маленькая капуста, разделенная на четыре части 1 Штук
лук-порей 1 Штук
порубленной свежей петрушки одна столовая ложка
Количество порций: 4-6

Фриттата из мяса и овощей

  • Помиор (небольшой) - одна штука
  • Яйцо - пять штук
  • Фарш мясной - 300 грамм
  • Специи
  • Лук репчатый - одна штука
  • Морковь - одна штука
  • Сыр - 100 грамм
  • Зелень
  • Кабачок - одна штука

Летний борщик с молодыми свекольными листьями

Мясо (на косточке) — 1,5 килограмм
Картофель — две штуки
Свекла (молодая, вместе с ботвой и листочками) — десять штук
Приправа (Борщевая заправка по рецепту пани Каси) — три столовых ложки
Масло растительное (для тушения свеклы, по вкусу)
Соль (крупного помола) — одна столовая ложка
Зелень (свежая, по вкусу)
Сметана (по вкусу)
Лавровый лист — две штуки
Уксус (яблочный) — одна столовая ложка

Бульон для супа

  • репчатый лук
  • цветная капуста
  • сладкий перец
  • морковь